本網訊(記者 李俊 通訊員 田甜 張天立)10月25日,2025乙巳年西鳳酒封藏大典在寶雞市鳳翔區西鳳酒廠盛大啟幕。寶雞市人大常委會副主任寧懷彬,寶雞市人民政府副市長張昭,寶雞市政協副主席張新科,西鳳集團黨委書記、董事長、西鳳股份公司董事長張正攜西鳳集團黨委、西鳳股份公司董事會秘書、營銷管理等部門負責人,中國酒業協會名譽理事長王延才等專家學者和名酒企業代表、經銷商代表以及人民日報、新華社等多家新聞媒體共300余人參加活動。

上午9點半,封藏大典正式拉開帷幕。
張正致開場辭,他表示,封藏是時光與匠心的對話,承載文明永續的祈愿,西鳳恪守“天人共釀”理念與“老五甑續楂法”“酒海儲存”等非遺技藝,通過數字化智能工廠、全產業鏈質控及綠色原糧基地實現創新發展。未來將以“傳承中華酒文化、引領鳳香高質量發展”為己任,品質為基、文化為魂,攜手行業共筑白酒產業高質量發展生態共同體。
王延才在講話中指出,當前白酒產業正處于轉型關鍵期,需把握消費向“品文化、享體驗、重價值”3.0時代升級趨勢,堅守品質與文化核心。封藏大典既是對“順天應時、秋收冬藏”古老智慧的傳承,更是對“時光淬煉,歷久彌香”釀酒真諦的詮釋,凝練著千年釀造技藝的匠心結晶,承載著歲月沉淀的醇厚期許,彰顯著匠人精神的至臻境界,是對自然的敬畏、對傳統的堅守、對未來的期許。
張昭指出,寶雞擁有3000年無斷代傳承的白酒釀造歷史,鳳香型白酒承載著深厚的文化底蘊與鄉愁記憶。近年來,寶雞市通過實施“三品戰略”,構建全產業鏈體系,年產鳳香型白酒超10萬噸,被授予“中國鳳香型酒城”稱號。希望西鳳集團弘揚千年匠心精神,拓市場、強品牌、調結構、增效益,為產業發展和消費需求貢獻力量。

活動現場,九位非遺傳承人師傅為徒弟授予紀念章,徒弟鞠躬致敬,彰顯匠心傳承與品質堅守。活動中2025乙巳年封藏紀念酒發布,白酒專家鐘杰進行了權威解讀,他表示,此紀念酒秉持“糧香,曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”的理念,具有口感“醇香典雅、甘潤挺爽”的核心特征,是封壇中的優中選優,品質上乘之作。

此次封藏大典不僅是產品展示盛會,更是西鳳酒品牌力量與文化傳承的生動展現。活動成功舉辦彰顯品牌力量的同時,加深了消費者對西鳳酒文化的認同與喜愛。